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Author Frage zu Enzymen
EIWEIßPUMPE

Beiträge: 1113
Aus: Bremen
Registriert: 22.01.2004

27.06.2004 22:55     Profil von EIWEIßPUMPE   EIWEIßPUMPE eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
Bei uns im Studio gehts immer um das leidige Thema Eiweiß und Enzyme. Ich kann mir immer anhören : Wenn du keine Enzyme zusätzlich nimmst nützt dir dein ganzen Eiweißgefresse nix. :balabala: Wo sind die wichtigsten Enzyme fürn Eiweißstoffwechsel drin ? Außer Ananas , Honig ev. Wobenzyme.

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noil

Beiträge: 818
Aus: Berlin
Registriert: 28.11.2002

28.06.2004 10:42     Profil von noil   noil eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
Ich habe dazu folgendes gefunden, bin aber diesbezüglich nicht belesen genug, um qualifiziert Stellung nehmen zu können :balabala: [quote:e0809f19be]Stärkung des Immunsystems Enzyme helfen nur in Form von Tabletten sup.- Ohne Enzyme könnten wir nicht leben. In jedem Organismus sind Tausende von Enzymen aktiv. Das sind Eiweißmoleküle, die an fast allen Stoffwechselvorgängen im Körper beteiligt sind und außerdem eine wichtige Rolle für ein funktionierendes Immunsystem spielen. Mit zunehmenden Jahren lässt die körpereigene Enzymproduktion allerdings nach. [b:e0809f19be]Deshalb wird immer wieder empfohlen, dass ältere Menschen reichlich enzymhaltige Früchte wie beispielsweise Ananas, Papayas, Mangos oder Kiwis essen sollen, um ihren Enzymhaushalt zu unterstützen. Doch wissenschaftlich betrachtet ist dieser Ratschlag unsinnig. Der Grund: Enzyme sind sehr empfindlich und nicht magensaftresistent. Die Enzyme aus den Früchten gelangen also zum größten Teil gar nicht in die Blutbahn, um dort dem Organismus zur Verfügung zu stehen, sondern werden bereits im Magen von der Säure weitestgehend zerstört. [/b:e0809f19be]Das heißt: Selbst wer jeden Tag zwei Kilo enzymhaltige Früchte isst, hat damit zwar eine Menge für seinen Vitamin-, nicht jedoch für seinen Enzymhaushalt getan. Wer seinen Körper mit zusätzlichen Enzymen von außen unterstützen will, kann dies nur durch die Einnahme von Enzymen in Tablettenform erreichen. Die Tabletten sind dank einer Drageeschicht magensaftresistent, so dass die in ihnen enthaltenen Enzyme nicht von der Magensäure zerstört werden können. Bereits in einer Enzymtablette (z. B. Wobenzym) sind die Enzymmengen von rund zwei Kilo enzymhaltigen Früchten enthalten. Zur Stärkung der Abwehrkräfte wird die tägliche Einnahme von sechs Enzymtabletten, die also dem Enzymgehalt von zwölf Kilo enzymhaltigem Obst entsprechen, empfohlen. Angesichts dieser Menge kann sich wohl jeder selbst gut vorstellen, dass er mit dem Essen von einer Papaya oder einer Kiwi im Hinblick auf seinen Enzymhaushalt nichts bewirken kann. [/quote:e0809f19be] Nachschlag: [quote:e0809f19be]Bauchspeicheldrüse Die Bauchspeicheldrüse (Pankreas) produziert täglich etwa 2 l Pankreassaft, der seine Wirkungen im Dünndarm entfaltet. Der Pankreassaft enthält Verdauungsenzyme zur Aufspaltung von Kohlenhydraten, Fetten und Eiweißen. Zudem enthält er eine Substanz, um den sauren Speisebrei aus dem Magen zu neutralisieren. Folgende Auflistung zeigt, welches Enzym des Pankreassaftes welchen Nährstoff in kleinere Bausteine zerlegt: Nährstoff - Verdauungsenzym der Bauchspeicheldrüse Kohlenhydrate <- [alpha]-Amylase des Pankreas, Maltase, Saccharase Fette <- Lipasen Eiweiße <- Proteasen =Trypsinogen, Chymotrypsin (Vorstufen) [/quote:e0809f19be] Es wirken körpereigene Enzyme. Stellt sich also die Frage, ob eine zusätzliche Gabe (gesundheitlich) Sinn macht. In jungen Jahren sollte die fitte Bauchspeicheldrüse doch die benötigten Mengen produzieren und sich auf die zugeführten Nahrungsmittel einstellen. Ist ja schließlich auch ein Organ, dass trainiert werden möchte (siehe Signatur) ;) Gruß noil

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