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Author Warum Vollkornprodukte gut?
maxic

Beiträge: 162
Aus: Dortmund
Registriert: 21.06.2004

24.07.2004 14:34     Profil von maxic   maxic eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
Hallo, ein bekannter hat mir gestern gesagt dass Kohlenhydrate an sich einmal energielieferanten und anderseits auch fettaufbauend sind. der meinte aber auch zu mir dass vollkornKH wie Vollkornnudeln oder Vollkornbrot kohlenhydrate etnhalten die nicht dickmachend sind, sondern werden im körper nicht so gut "gespalten" oder wie das heisst. stimmt das? und warum essen so viele BB Volkornprodukte? mfg maxic

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DoGGFlExX

Beiträge: 699
Aus: Frankfurt
Registriert: 16.06.2004

24.07.2004 15:54     Profil von DoGGFlExX   DoGGFlExX eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
vollkornprodukte deshalb: -niedrigeren GI -mehr Vitamine -mehr Ballaststoffe bitte weiteres hinzufügen ;)

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searchingsteve

Beiträge: 32
Aus: Low Mind Zone
Registriert: 20.07.2004

24.07.2004 20:45     Profil von searchingsteve   searchingsteve eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
Jo, die Vollkornnudeln liefern hauptsächlich langkettige Kohlenhydrate, diese müssen erst noch gespalten werden bevor der Körper sie in Energie umwandelt, somit ist der Insulinausstoß auch nicht so hoch wie bei kurzkettigen KH's. Das bedeutet dass die Vollkornkost länger satt macht und auch nicht so viel Fett aufbaut wie z.B. die Weismehlkost. Wobei ich auf der anderen Seite gehört habe, dass das Vollkorngetreide mehr von den Giftstoffen (Getreide enthält gewisse Proteine und andere stoffe die Schädlinge ausschalten sollen und leider auch dem Menschen schaden(Buchtipp:Getreide das zweischneidige Schwert der Menschheit -checkt einfach www.novagenics.com aus)) enthalten soll als z.B. das helle zeugs.

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maxic

Beiträge: 162
Aus: Dortmund
Registriert: 21.06.2004

24.07.2004 23:36     Profil von maxic   maxic eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
[quote:c8e00c2c2e] -niedrigeren GI [/quote:c8e00c2c2e] GI ? @searchingsteve: alles ist gift, nur die dosis macht das gift aus :) und ich denke lieber getreide mit nebeneffekten essen als bestimmtes fleisch mit noch schlimmeren sachen ;)[quote:c8e00c2c2e][/quote:c8e00c2c2e]

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Ratzebratz

Beiträge: 141
Aus: Dresden
Registriert: 16.05.2004

24.07.2004 23:48     Profil von Ratzebratz   Ratzebratz eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
[b:f0a08e9f18]G[/b:f0a08e9f18]lykämischer [b:f0a08e9f18]I[/b:f0a08e9f18]ndex So weit ich weiß ist das ein Vergleichswert zur Beurteilung der Insulinausschüttung im Körper. 100 ist das höchste und entspricht normalem Zucken. Korrigiert mich, wenn ich falsch liege.

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JonnyB

Beiträge: 835
Aus: Hannover
Registriert: 27.06.2003

25.07.2004 00:24     Profil von JonnyB   JonnyB eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
Guckst du hier für den GI: [url=http://www.novafeel.de/ernaehrung/kohlenhydrate/glykaemischer-index.htm] klick mich [/url] Der Wert 100 gilt für Traubenzucker als Referenzwert! :) Maltose / Maltodextrin hat noch einen höheren GI von 110

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DoGGFlExX

Beiträge: 699
Aus: Frankfurt
Registriert: 16.06.2004

26.07.2004 08:49     Profil von DoGGFlExX   DoGGFlExX eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
@maxic dir ist mit unseren antworten geholfen oder hast du noch spezielle fragen? :winke:

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maxic

Beiträge: 162
Aus: Dortmund
Registriert: 21.06.2004

26.07.2004 11:55     Profil von maxic   maxic eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
ich bin noch am überlegen :) weil wenn ich eine negatvie kalorienbilanz machen will, dann muss cih weniger kalorienhaltige sachen essen, und wenn ich vollkorn esse, die haben endviel kalorien!!! wie schauts mit vollkornnudeln und vollkornreis aus?

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arena

Beiträge: 5789
Aus: Am Arsch der Welt
Registriert: 10.12.2002

26.07.2004 19:40     Profil von arena   arena eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
[quote:3b58e80e2a="maxic"]ich bin noch am überlegen :) weil wenn ich eine negatvie kalorienbilanz machen will, dann muss cih weniger kalorienhaltige sachen essen, und wenn ich vollkorn esse, die haben endviel kalorien!!! wie schauts mit vollkornnudeln und vollkornreis aus?[/quote:3b58e80e2a] was willst/wolltest du denn anstatt VK essen?

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maxic

Beiträge: 162
Aus: Dortmund
Registriert: 21.06.2004

26.07.2004 19:50     Profil von maxic   maxic eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
roggenbrot, oder normaler weisser reis oder normale weisse nudeln

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arena

Beiträge: 5789
Aus: Am Arsch der Welt
Registriert: 10.12.2002

26.07.2004 20:19     Profil von arena   arena eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
hat genauso viel kcal pro 100g wenn nicht noch mehr, enthält zudem noch weniger Vital- & Faserstoffe

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maxic

Beiträge: 162
Aus: Dortmund
Registriert: 21.06.2004

27.07.2004 00:51     Profil von maxic   maxic eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
soso, ok werde versuchen mehr oder weniger mich vollkorn zu ernähren, übrigens ich esse sehr viele sonnenblumenkerne..ich liebe die! :rock:

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meissmar

Beiträge: 487
Aus: Erlangen
Registriert: 06.05.2002

27.07.2004 08:16     Profil von meissmar   meissmar eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
es ist nicht nur entscheidend wie viele kalorien 100g haben, sondern auch wie lange eine mahlzeit satt macht. deshalb ist vollkorn für einen kohlenhydratesser besser. deshalb funktioniert auch eine lowcarb-diät. das fette essen hat zwar richtig viel kalorien auf 100g, aber das fett macht lange satt. und da es den insulinspiegel nicht nach oben treibt, kommen auch keine heißhungerattacken.

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IronTom

Beiträge: 22
Aus: Regensburg
Registriert: 27.07.2004

27.07.2004 10:29     Profil von IronTom   IronTom eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
@maxic ess kohlenhydrate in der ersten tageshälfte (hauptsächlich niedriger gy) und lass sie am abend weg, so verhinderst du das sie als fett gespeichert werden. vorausgesetzt du isst nicht zu viele kalorien. aussnahme nach dem training da solltest du kh mit hohem gy essen, kombiniert mit protein.

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