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  Puffreis (Reiswaffeln, Popreis) langkettig?

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Author Puffreis (Reiswaffeln, Popreis) langkettig?
Floater

Beiträge: 61
Aus: Koeln
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23.08.2004 23:08     Profil von Floater   Floater eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
nabend! Haben Reiswaffeln eigentlich die gleichen langen KH-Ketten wie gekochter Naturreis? oder is da irgendwas zerstört und haben die eher den Wert von Weißmehl-Produkten, also mit hohem GI?

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Ghazban

Beiträge: 678
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23.08.2004 23:42     Profil von Ghazban   Ghazban eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
Nein,kannst du mit normalem,gekochtem Reis gleichsetzen,wenn sie nicht gezuckert oer dergleichen sind.

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noil

Beiträge: 818
Aus: Berlin
Registriert: 28.11.2002

24.08.2004 07:54     Profil von noil   noil eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
GI Reismehl 95 Reispudding 85 Schnellkochreis 85 Puffreis 85 Weißreis 70 Langkornreis 60 Naturreis 50 Basmatireis (Langkorn) 50

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Floater

Beiträge: 61
Aus: Koeln
Registriert: 17.10.2002

24.08.2004 16:18     Profil von Floater   Floater eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
soweit ich weiß, hat Weißbrot einen GI von 70. Dann ist ja 85 grottenschlecht.. @noil: Wo bekomm ich eine GI-Tabelle auf Deutsch? ich find nur schlecht geordnete auf englisch.

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DoGGFlExX

Beiträge: 699
Aus: Frankfurt
Registriert: 16.06.2004

24.08.2004 18:06     Profil von DoGGFlExX   DoGGFlExX eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
@Floater, die hab ich bei mir in Favoriten gespeichert ;) http://www.medichi.de/de/dept_64.html

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Ghazban

Beiträge: 678
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Registriert: 26.12.2002

24.08.2004 18:40     Profil von Ghazban   Ghazban eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
Hm,die Reisunterteilungen sind verwirrend. Worin besteht (beim Kauf) der Unterschied zwischen Weissreis und Langkornreis? Welchen Reis habe ich wenn ich den ganz normalen Tütenreis kaufe? Das müsste doch Langkornm sein,aber weiß ist er trotzdem. Vielleicht kennt sich da wer genauer aus mit den Reissorten :-)

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noil

Beiträge: 818
Aus: Berlin
Registriert: 28.11.2002

25.08.2004 09:14     Profil von noil   noil eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
[quote:17189deab1="Ghazban"]Hm,die Reisunterteilungen sind verwirrend.[/quote:17189deab1] ..seh ich genauso :winke: Langkornreis steht bei den meisten drauf. Weiß ist er auch. Ich geb mich dann einfach mit ner GI Schätzung von 60-70 zufrieden. Da mir das recht hoch ist, versuch ich den Reis nie zu lange kochen zu lassen, so dass er noch ein wenig fester ist. Gruß noil ps: Weitere Reis-Infos würden mich allerdings auch interessieren!

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