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Author nudeln und die kohlenhydrate
Imran

Beiträge: 237
Aus: Frankfurt
Registriert: 21.12.2002

03.09.2004 23:21     Profil von Imran   Imran eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
hallo also ich habe mir nudeln gekauft.und die haben im ungekochten zustand 72 kohlenhydrate pro 100g.aber habe gehört das die beim kochen nur noch ungefähr die hälfte haben.kann mir da mal jemand helfen wie das ist ?? gruss imran

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ilpadre

Beiträge: 5209
Aus: Heydelberg
Registriert: 03.06.2002

03.09.2004 23:28     Profil von ilpadre   ilpadre eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
Harte Nudel (leicht) + heißes Wasser = weiche Nudel (schwerer) Alles klar? (Ich befürchte, nicht :sorg: )

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faolain

Beiträge: 97
Aus: frankfurt
Registriert: 03.10.2003

03.09.2004 23:43     Profil von faolain   faolain eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
Wieg die 100 g Nudeln mal nachm Kochen ;-)

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arena

Beiträge: 5789
Aus: Am Arsch der Welt
Registriert: 10.12.2002

04.09.2004 00:34     Profil von arena   arena eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
bsp: 1 Eimer mit 100g Mehl (75gKH) + 200ml Wasser (0gKH) = 1 Eimer mit 100gMehl+200mlWassermischung dh 300g Mehlwasser (75gKH) entspricht = 25gKH / 100g(ml)

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Imran

Beiträge: 237
Aus: Frankfurt
Registriert: 21.12.2002

04.09.2004 05:52     Profil von Imran   Imran eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
sorry aber ich wollte jetzt einfach nur wissen wieviel kohlenhydrate nudeln oder spaghetti nach dem kochen haben.und irgendwie verstehe ich eure antworten nicht gruss imran

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Reeves

Beiträge: 83
Aus: Wien
Registriert: 07.05.2002

04.09.2004 07:21     Profil von Reeves   Reeves eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
100 g nudeln ca 75g kh nach dem kochen hast du zwar noch immer 75 g kh, aber die nudeln wiegen mehr -> dadurch hast du weniger als 75kh pro 100 g, aber noch immer insgesamt 75g kh

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ilpadre

Beiträge: 5209
Aus: Heydelberg
Registriert: 03.06.2002

04.09.2004 10:58     Profil von ilpadre   ilpadre eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
[quote:12ba13a4bb="Imran"]sorry aber ich wollte jetzt einfach nur wissen wieviel kohlenhydrate nudeln oder spaghetti nach dem kochen haben.und irgendwie verstehe ich eure antworten nicht[/quote:12ba13a4bb] Na, hab ichs nicht gleich gesagt? :klatsch: :sorg:

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Heco

Beiträge: 151
Aus: Mannheim
Registriert: 31.07.2004

04.09.2004 11:06     Profil von Heco   Heco eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
lol

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Mr.Green

Beiträge: 35
Aus: Nähe Würzburg
Registriert: 29.12.2003

04.09.2004 11:54     Profil von Mr.Green   Mr.Green eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
Nu überfordert den armen Kerl mal nicht so... Naja, is aber auch n komisches Thema. Versuch Nr. 1: Die Nudeln quellen durch das Wasser auf, werden schwerer, haben aber immer noch die gleiche Menge an KHs. Die KHs verteilen sich anschließend nur auf ne größere Masse, so dass der durchschnittliche KH-Gehalt auf 100g abnimmt. Versuch Nr. 2: Vertrau einfach darauf, dass das Kochen kein magischer Vorgang ist und dass während dessen keine Kohlenhydrate aus dem Topf verschwinden. Wenn Du ganz sicher gehen willst, kannst ja nen Deckel drauf tun. Nee, is beides irgendwie nix. Mag nicht mal jemand nen Erklärungsversuch auf Basis der spezifischen Dichte von Nudeln machen? Wär sicher interessant ;)

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