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Author blut im putenfleisch
itsmyhymn

Beiträge: 2
Aus: Würzburg
Registriert: 01.04.2004

05.09.2004 20:48     Profil von itsmyhymn   itsmyhymn eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
servus, mal ne ganz andere frage habe heute bei meinem putenfleisch vor dem braten so blutpunkte entdeckt, woher kommt das, habe es vorsichtshalber mal entfent, hat sogar noch raus geblutet, als ich das fleisch zusammengedrückt habe, und ist sowas gefährlich ? danke

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Shorty

Beiträge: 1254
Aus: Berlin
Registriert: 17.03.2002

05.09.2004 20:51     Profil von Shorty   Shorty eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
Ist die Frage ein Scherz, oder meinst du, Hühner/Puten haben keine Blutgefässe? :ratlos:

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ALCx

Beiträge: 252
Aus:
Registriert: 07.05.2004

05.09.2004 21:35     Profil von ALCx   ALCx eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
Lol das ist normal :) . Einfach gut durchbraten und fertig. Manche essen das auch so blutig....

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gerdie111

Beiträge: 47
Aus: Pegau
Registriert: 02.05.2004

06.09.2004 08:34     Profil von gerdie111   gerdie111 eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
Huhn und Putenfleisch sollte immer richtig durchgebraten werden , wegen Salmonellengefahr. Wenn du dicke Fleischstücke dabei hast schneide sie noch mal in der Mitte durch sonst kann es passieren das sie außen schön durchgebraten sind innen aber noch roh.

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o_0

Beiträge: 669
Aus: Pfungstadt
Registriert: 30.10.2002

06.09.2004 10:37     Profil von o_0   o_0 eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
[quote:62a847362c="Shorty"]Ist die Frage ein Scherz, oder meinst du, Hühner/Puten haben keine Blutgefässe? :ratlos:[/quote:62a847362c] mich wundert auch immer, dass diese riesigen 1kg-fleischklumpen (putenbrust) von so wenig adern durchzogen werden, i.d.r. nur von einer einzigen .... da sieht man mal wieder den unterschied zwischen körperlicher aktivität, die eine viel stärkere vaskulosität erzeugt und überwiegend ruhender "tätigkeit" (putenmast). würden die viecher den ganzen tag umherlaufen können bzw. auch mal eine strecke rennen, dann hätten wir wohl viel mehr adern im fleisch. C.

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crashterpiece

Beiträge: 2864
Aus: oben bei mutti
Registriert: 01.03.2003

06.09.2004 10:48     Profil von crashterpiece   crashterpiece eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
[quote:e026c3e0c8="o_0"]mich wundert auch immer, dass diese riesigen 1kg-fleischklumpen (putenbrust) von so wenig adern durchzogen werden, i.d.r. nur von einer einzigen ....[/quote:e026c3e0c8] blöde Frage: ist das alles ein zusammenhängendes Fleischstück oder "Döner-Style" ? Ich habe nämlich noch nie eine Pute mit 15cm dicker Brust gesehen... C.

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arena

Beiträge: 5789
Aus: Am Arsch der Welt
Registriert: 10.12.2002

06.09.2004 23:23     Profil von arena   arena eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
also ne ausgew. Pute ist ein ganz schönes Monsterchen

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o_0

Beiträge: 669
Aus: Pfungstadt
Registriert: 30.10.2002

07.09.2004 11:23     Profil von o_0   o_0 eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
[quote:9c2626649b="crashterpiece"][quote:9c2626649b="o_0"]mich wundert auch immer, dass diese riesigen 1kg-fleischklumpen (putenbrust) von so wenig adern durchzogen werden, i.d.r. nur von einer einzigen ....[/quote:9c2626649b] blöde Frage: ist das alles ein zusammenhängendes Fleischstück oder "Döner-Style" ? Ich habe nämlich noch nie eine Pute mit 15cm dicker Brust gesehen... C.[/quote:9c2626649b] 1kg schwer heisst ja nicht unbedingt 15cm hoch... und ja, es ist ein zusammenhängender lappen. die armen hochgemästeten puten, die jeden moment drohen nach vorne umzukipnnen, können einem schon leid tun ... C.

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Shana

Beiträge: 1130
Aus: Lohr am Main
Registriert: 07.10.2000

07.09.2004 11:48     Profil von Shana   Shana eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
[quote:2c1c7d4e77="o_0"][quote:2c1c7d4e77="crashterpiece"][quote:2c1c7d4e77="o_0"]mich wundert auch immer, dass diese riesigen 1kg-fleischklumpen (putenbrust) von so wenig adern durchzogen werden, i.d.r. nur von einer einzigen ....[/quote:2c1c7d4e77] blöde Frage: ist das alles ein zusammenhängendes Fleischstück oder "Döner-Style" ? Ich habe nämlich noch nie eine Pute mit 15cm dicker Brust gesehen... C.[/quote:2c1c7d4e77] 1kg schwer heisst ja nicht unbedingt 15cm hoch... und ja, es ist ein zusammenhängender lappen. die armen hochgemästeten puten, die jeden moment drohen nach vorne umzukipnnen, können einem schon leid tun ... C.[/quote:2c1c7d4e77] Die drohen nicht nach vorne umzukippen sondern sie KIPPEN nach vorne um. Diese Puten sind nicht mehr in der Lage richtig zu laufen sondern sie schieben sich auf Ihrer Brust durch den Stall. Zu sehen an den blauen und dunkelroten Stellen die Ihr oft auf dem Fleisch habt. Meistens werden diese Druckstellen zwar im Verarbeitungsbetrieb rausgeschnitten und in Fertignahrungen verwendet aber oft bleiben auch Reste zurück. Gruss Shana

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e.ripley

Beiträge: 196
Aus: sp³-hybridorbital (CIII RuBP)
Registriert: 12.07.2004

07.09.2004 13:16     Profil von e.ripley   e.ripley eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
[quote:5fe7677c4c="arena"]also ne ausgew. Pute ist ein ganz schönes Monsterchen[/quote:5fe7677c4c] Das Mast- Endgewicht der männlichen Tiere der "BIG 6" (Turbo-) Pute beträgt bis zu 20 kg :arcade:

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o_0

Beiträge: 669
Aus: Pfungstadt
Registriert: 30.10.2002

07.09.2004 20:01     Profil von o_0   o_0 eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
[quote:46afab3f6e="Shana"][quote:46afab3f6e="o_0"][quote:46afab3f6e="crashterpiece"][quote:46afab3f6e="o_0"]mich wundert auch immer, dass diese riesigen 1kg-fleischklumpen (putenbrust) von so wenig adern durchzogen werden, i.d.r. nur von einer einzigen ....[/quote:46afab3f6e] blöde Frage: ist das alles ein zusammenhängendes Fleischstück oder "Döner-Style" ? Ich habe nämlich noch nie eine Pute mit 15cm dicker Brust gesehen... C.[/quote:46afab3f6e] 1kg schwer heisst ja nicht unbedingt 15cm hoch... und ja, es ist ein zusammenhängender lappen. die armen hochgemästeten puten, die jeden moment drohen nach vorne umzukipnnen, können einem schon leid tun ... C.[/quote:46afab3f6e] Die drohen nicht nach vorne umzukippen sondern sie KIPPEN nach vorne um. Diese Puten sind nicht mehr in der Lage richtig zu laufen sondern sie schieben sich auf Ihrer Brust durch den Stall. Zu sehen an den blauen und dunkelroten Stellen die Ihr oft auf dem Fleisch habt. Meistens werden diese Druckstellen zwar im Verarbeitungsbetrieb rausgeschnitten und in Fertignahrungen verwendet aber oft bleiben auch Reste zurück. Gruss Shana[/quote:46afab3f6e] hui, das habe ich noch nicht gehört. die puten, die ich letztes WE auf einem bauernhof gesehen habe, konnten sogar noch aufrecht stehen und drohten nur, umzukippen.... C.

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arena

Beiträge: 5789
Aus: Am Arsch der Welt
Registriert: 10.12.2002

07.09.2004 21:36     Profil von arena   arena eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
auf dem Bauernhof ist es ja kein Zucht&Mast"vieh"

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