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Author Proteinpudding - Hilfe
RonnyColemanFan

Beiträge: 61
Aus: Essen
Registriert: 26.08.2004

08.09.2004 15:29     Profil von RonnyColemanFan   RonnyColemanFan eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
Hi ich mache mir zur zeit immer 2 Proteinshakes am Tag. einen trinke ich nach dem mittagessen und einen abends nach dem abendessen bzw. vor dem schlafen gehen.ich mache mir die shakes immer ca. 5 stunden vor dem verzehr und stelle sie dann innen kühlschrank. 1) wenn ich die dann trinken will sind die schon wie ein Pudding so fest was passiert mit dem shake wenn er so lange steht und dick wird? gehen vielleicht stoffe verloren und werden stoffe verstärkt? oder ist das ganz normal und der shake hat das gleiche in sich wie vorher? 2) sind die zeiten an denen ich die shakes nehme gut oder sollte ich die zu anderen zeiten nehmen? Mein Shake: 250 ml Milch (1,5%) 100 g magerquark 2 EL Haferflocken 4-6 Erdbeeren 2 EL Blaubeeren 2 EL Eiweißpulver (Powerplay) Vanille 1 EL Eiweißpulver (Powerplay) Schoko (Möchte noch dazu sagen, dass der shake einfach nur geil schmeckt vor allem wenn er dick wie ein pudding ist) Danke schon mal im vorraus MfG Pierre[schild=4 fontcolor=000000 shadowcolor=C0C0C0 shieldshadow=1]jamjam [/schild]

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Ghazban

Beiträge: 678
Aus: Berlin
Registriert: 26.12.2002

08.09.2004 15:35     Profil von Ghazban   Ghazban eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
Damit passiert nix schlimmes. Dick wird er sicher wegen den Haferflocken die aufquillen, is ja normal.

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noil

Beiträge: 818
Aus: Berlin
Registriert: 28.11.2002

09.09.2004 12:58     Profil von noil   noil eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
Bei der Kombination Früchte und Milch wäre ich vorsichtig, wenns länger steht. Die Fruchtsäuren verstehen sich nich gut mit den Bestandteilen der Milch und machen tw komische Sachen ;)

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RonnyColemanFan

Beiträge: 61
Aus: Essen
Registriert: 26.08.2004

09.09.2004 14:07     Profil von RonnyColemanFan   RonnyColemanFan eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
sind die komischen sachen denn eher gut oder schlecht MfG Pierre

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noil

Beiträge: 818
Aus: Berlin
Registriert: 28.11.2002

09.09.2004 14:22     Profil von noil   noil eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
Die Fruchtsäure ändert den pH-Wert der Milch, dadurch denaturieren deren Proteine und die Milch flockt aus.

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RonnyColemanFan

Beiträge: 61
Aus: Essen
Registriert: 26.08.2004

09.09.2004 14:24     Profil von RonnyColemanFan   RonnyColemanFan eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
sorry aber ist das jetzt gut oder schlecht wenn die milch ausflockt?

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noil

Beiträge: 818
Aus: Berlin
Registriert: 28.11.2002

09.09.2004 14:29     Profil von noil   noil eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
Die ausgeflockte Milch wird dich im Shake eher weniger stören. Die denaturierten Proteine könnten ein Problem sein. [quote:ae4b0d37de]Unter bestimmten Bedingungen (Hitze, niedriger pH-Wert, Schwermetall-Ionen, organ. Lösemittel) erhält man eine Strukturänderung, bei der [i:ae4b0d37de]die biologische Funktion des Proteins verloren geht[/i:ae4b0d37de], das ist die Denaturierung. Die Denaturierung ist im Wesentlichen die Zerstörung von Quartär- und Tetriärstruktur.[/quote:ae4b0d37de] Inwieweit das allerdings Auswirkungen auf die Verwertbarkeit der Proteine hat, bin ich mir nicht sicher. Vielleicht kann uns da noch jmd weiterhelfen.

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RonnyColemanFan

Beiträge: 61
Aus: Essen
Registriert: 26.08.2004

09.09.2004 14:33     Profil von RonnyColemanFan   RonnyColemanFan eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
danke schon mal MfG Pierre :winke:

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DerKleine-Muc

Beiträge: 289
Aus: hab ich ;-)
Registriert: 15.08.2004

09.09.2004 18:27     Profil von DerKleine-Muc   DerKleine-Muc eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
[quote:24ddd6b07b]ich mache mir die shakes immer ca. 5 stunden vor dem verzehr [/quote:24ddd6b07b] warum dieses??? :ratlos: warum nicht frisch??? wo ist das Problem?? außerdem finde ich ist da mindestens ein EL Eiweiß zu viel drinn ;-)

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arena

Beiträge: 5789
Aus: Am Arsch der Welt
Registriert: 10.12.2002

09.09.2004 23:27     Profil von arena   arena eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
[quote:a80b9e8391="noil"]Die ausgeflockte Milch wird dich im Shake eher weniger stören. Die denaturierten Proteine könnten ein Problem sein. [quote:a80b9e8391]Unter bestimmten Bedingungen (Hitze, niedriger pH-Wert, Schwermetall-Ionen, organ. Lösemittel) erhält man eine Strukturänderung, bei der [i:a80b9e8391]die biologische Funktion des Proteins verloren geht[/i:a80b9e8391], das ist die Denaturierung. Die Denaturierung ist im Wesentlichen die Zerstörung von Quartär- und Tetriärstruktur.[/quote:a80b9e8391] Inwieweit das allerdings Auswirkungen auf die Verwertbarkeit der Proteine hat, bin ich mir nicht sicher. Vielleicht kann uns da noch jmd weiterhelfen.[/quote:a80b9e8391] Die Verw. des EW bleib. bei Frucht & Milch wird die Milch schneller sauer (hab ich mal getestet), deshalb schnell verzehren und nicht tagelang stehen lassen

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noil

Beiträge: 818
Aus: Berlin
Registriert: 28.11.2002

10.09.2004 07:36     Profil von noil   noil eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
Danke arena! [url=http://www.bbszene.de/board/viewtopic.php4?t=79870]>Hier[/url] wirds nochmal bestätigt. Ich musste einfach Fragen, da es mir auf einmal keine Ruhe mehr gelassen hat :)) Also RonnyColemanFan, wenn du geschmacklich und verdauungstechnisch keine Probleme bekommst, shake beruhigt weiter einen vorrat ;) Gruß noil

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RonnyColemanFan

Beiträge: 61
Aus: Essen
Registriert: 26.08.2004

10.09.2004 11:09     Profil von RonnyColemanFan   RonnyColemanFan eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
jo danke an alle Gruß RCF[schild=4 fontcolor=000000 shadowcolor=C0C0C0 shieldshadow=1]dankeschön[/schild]

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