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Author Futtern ohne schlechtes Gewissen!
b000gie

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10.09.2004 03:12     Profil von b000gie   b000gie eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
ich dachte mir, dass einige unter euch vielleicht einige der rezept-tips nuetzlich finden: msg, b000gie :daumen: As I come into contact with other people who are trying to stay fit and eat healthy, it seems that we all have one thing in common. We are all looking for more recipe ideas for our fit lifestyle! That is why I decided to share with you some of the wonderful recipes that my husband cooks in our home. My husband loves to cook and I feel spoiled having him as our family's personal "spa chef"! These recipes are not overly involved, are guilt-free and will keep you eating well. I hope you enjoy them as much as I do! Trout Wrap each fish in its own foil with cooking spray. Cook on grill set high for 12-14 minutes. No turning needed. For Marinade: Lemon juice or lime juice with grated peel Thinly sliced lemon or lime Red or white wine Mushrooms, garlic, onion, basil, parsley Can use BBQ sauce or horseradish/mayonnaise spread Whitefish Salad Yield: Enough for at least 3 people. 1 lb. Smoked whitefish 1 Stalk celery, strings removed 1/4 cup sour cream 1 Heaping tablespoon fat-free mayonnaise Freshly ground pepper to taste 1 Tablespoon snipped fresh dill 1 Tablespoon chopped parsley Garnish: springs of fresh dill and/or parsley Remove the bones from the whitefish and place the meat in a mixing bowl. Dice the celery and combine with the whitefish, along with the sour cream, mayonnaise, and pepper. Add dill and parsley. Garnish with additional dill and parsley. Garlic Grilled Halibut 2 Large halibut steaks, 1-inch thick 3/4 tsp. Salt 2 Cloves garlic, finely chopped 1 Tsp. Pepper 1 Tsp. Dried basil 1 Tsp. Chopped parsley 1 Tbsp. Lemon juice 6 Tbsp. White wine Combine garlic, oil, basil, salt, pepper, lemon juice and parsley. Add fish and marinade for at least 2 hours. Wrap in foil. Broil or grill for about 5 minutes on each side. Brush with remaining marinade (if broiled) and heat another minute. Three Minute Scallops 1/4 C dry white wine 2 cloves garlic, minced 1 tsp. Dried parsley Juice of 1/2 lemon 1 lb. Fresh bay scallops, rinsed and patted dry. Heat wine in a medium skillet over medium heat. Add garlic and saute 1 minute. Add parsley and lemon juice. Cover and cook 1 minute. Add scallops and cook 1 minute or until scallops turn from translucent to opaque. Makes 2-3 servings. Cordova Clam Spread 1 10oz. Can minced clams, drained 3-4 Tbsp. Fat-free sour cream 2 Tbsp. Sweet pickle relish Tobasco Salt and Pepper Blend clams and sour cream well to make a smooth paste. Add salt, pepper and Tabasco to taste. Pickle relish gives special zest to this spread, but you can substitute minced onion or finely chopped chives. Serve with crackers or raw vegetables. Seafood Salad 12 oz. Crab, shrimp and/or clams 2 Tbsp. Fat-free sour cream 1 tsp. Fat-free mayonnaise Parsley to taste Basil or dill to taste Garlic to taste 1/2 tsp. Horseradish 1 lemon or lime juice and zest My husband & chef. Place in blender and serve on your favorite crackers. Horseradish Cream 2 servings 1/2 C plain fat-free yogurt, fat-free mayonnaise, or fat-free sour cream 4 teaspoons drained prepared horseradish 2 tablespoons chopped fresh chives Use as a condiment with almost all seafood and meats. Oatmeal / Protein Pancakes 1/2 C Lana's Egg-Whites, or 6 egg whites 1/2 C Rolled Oats 2 tsp. Vanilla 1 tsp. Cinnamon 1 tsp. Nutmeg Shake of Molly McButter 6 pkgs. Splenda Spray a small 6" skillet with cooking spray and preheat on low heat. Combine all ingredients and mix with a spatula until all the oatmeal is blended. Pour into the skillet and cover. Cook for 12 minutes on LOW heat. Great with sugar-free jam! My Favorite Carbohydrate Portion 1/4 Milled Pinhead Oats 2 tsp. Flax Oil 1 pkg. Splenda Combine and enjoy! Deep Dish No-Crust Pumpkin Pie 3 cans pumpkin 1/4 tsp. Nutmeg 2 tsp. Cinnamon 1 tsp. Ginger 1/8 tsp. Salt 14 egg whites 1 1/4C Splenda 16 oz. Skim milk Preheat oven to 425 degrees. Combine all ingredients in a large bowl with an electric mixer. Pour into two 9-inch non-stick pie pans. Bake for 45-55 minutes.

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Ghazban

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10.09.2004 03:51     Profil von Ghazban   Ghazban eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
Einmal der Thread reicht auch :-) btw. zuviel Cola Light gesoffen und kann nich pennen hmpf

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b000gie

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10.09.2004 04:32     Profil von b000gie   b000gie eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
[quote:9559484b3e="Ghazban"]Einmal der Thread reicht auch :-) btw. zuviel Cola Light gesoffen und kann nich pennen hmpf[/quote:9559484b3e] jo, sorry. habe verpeilt, ihn gleich im 'ernaehrungs-forum' zu posten. egal, wird auch hier einige interessieren... gruss, b000gie btw: trink nen glas warem milch, dann kannste pennen. viel gleuck...

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Ghazban

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10.09.2004 04:35     Profil von Ghazban   Ghazban eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
Ich trinke keine Milch! Blöde Diät :sorg: Trotzdem danke :-)

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Pecto

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10.09.2004 08:23     Profil von Pecto   Pecto eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
:daumen: Coole Rezepte und ich kann meine Englischkenntnisse mal wieder etwas auffrischen. Hoffentlich versteh ich alles...:oje: Sonst :kotz: ;)

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b000gie

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13.09.2004 02:58     Profil von b000gie   b000gie eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
kann heftigst die rezepte mit den pinhead oats & whitefish empfehlen. wobei ich mich immer noch nicht an den geschmack von kangeroos gewoehnt habe! msg, b000gie

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