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Author Frischkäse kontra Margarine
Pimac

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12.09.2004 16:59     Profil von Pimac   Pimac eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
Hi Leute ich esse gerne Frischekäse zusammen mit Putenbrust ect auf Brot. Es ist doch auch eigentlich besser als Margarine, weil da ja weniger Fett drin ist. Stimmt das oder irre ich mich? Gruß Pimac

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PhilippAlex

Beiträge: 1828
Aus: Weinheim
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12.09.2004 18:01     Profil von PhilippAlex   PhilippAlex eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
Der körnige Frischkäse ist geil, 13% Eiweiß, 1% KH, 4% Fett

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Der Moloch

Beiträge: 212
Aus: Rosendahl
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12.09.2004 18:16     Profil von Der Moloch   Der Moloch eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
Yeah, körniger Frischkäse rulZ. Mit Marmelade zum Nachtisch auch genial.

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Hacker

Beiträge: 80
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12.09.2004 18:19     Profil von Hacker   Hacker eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
Stimmt aber nur wenn das Frischkäse mit magerstufe ist. ;)

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arena

Beiträge: 5789
Aus: Am Arsch der Welt
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12.09.2004 19:13     Profil von arena   arena eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
kommt drauf an was für eine Margarine - eine mit hohen Linol(en)säure Anteil wäre besser

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Pimac

Beiträge: 9
Aus: Köln
Registriert: 11.06.2004

12.09.2004 20:29     Profil von Pimac   Pimac eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
Ja das der wenig Fett haben soll ist ja klar, wobei es schon schwer ist Frischkäse zufinden, der soviel Fett wie Margarine hat. @arena: was sind Linol(en)säure, bzw welche Margariene hat sowas? Pimac

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arena

Beiträge: 5789
Aus: Am Arsch der Welt
Registriert: 10.12.2002

12.09.2004 21:11     Profil von arena   arena eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
Becel zb hat Omega3 & 6(Linol & Linolensäure)

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berndf

Beiträge: 418
Aus: Düsseldorf
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13.09.2004 19:35     Profil von berndf   berndf eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
Margarine :kotz:

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arena

Beiträge: 5789
Aus: Am Arsch der Welt
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13.09.2004 19:49     Profil von arena   arena eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
[quote:a584b41398="berndf"]Margarine :kotz:[/quote:a584b41398] sollst ja auch nicht pur löffeln ;-)

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Jonny2000

Beiträge: 68
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13.09.2004 21:15     Profil von Jonny2000   Jonny2000 eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
jo klar ! kannst ja auch en rahmstufekäse nehmen ! der hat auch weniger fett als butter oder margarine. und zuviel ungesättigte fettsäuren sind stark reaktiv und zerstören zellstrukturen----> Krebs Das verhältnis der einzelnen fettsäuren zueiander sollte berücksichtigt werden.

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arena

Beiträge: 5789
Aus: Am Arsch der Welt
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13.09.2004 21:48     Profil von arena   arena eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
sry aber das ist murks zuviele ung. Fs -> krebs und Rahmstufe hat viele ges. Fs

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e.ripley

Beiträge: 196
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Registriert: 12.07.2004

13.09.2004 22:38     Profil von e.ripley   e.ripley eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
[quote:611c1c8243="arena"]sry aber das ist murks zuviele ung. Fs -> krebs [/quote:611c1c8243] Bei mehrfach ungesättigten vielleicht nicht [quote:611c1c8243]Ein übermäßiger Konsum an mehrfach ungesättigten Fettsäuren führt nachweislich zu einer Anfälligkeit gegenüber Herzkreislauf-Erkrankungen, Krebs, Schwächung des Immunsystems, Lebererkrankungen, Erkrankungen der Geschlechtsorgane, der Lungen und der Verdauungsorgane, zu gestörter Lernfähigkeit, zu Wachstumsstörungen und zur Gewichtszunahme. Ein Grund dafür, dass die mehrfach ungesättigten Fette so viele gesundheitliche Probleme aufwerfen, ist der, dass sie so schnell oxidieren und ranzig werden, wenn sie Wärme, Sauerstoff und Feuchtigkeit ausgesetzt sind, wie es beim Kochen und Verarbeiten geschieht. [/quote:611c1c8243] Omega 6 [quote:611c1c8243]Jüngste Forschungen haben ergeben, dass zu viel Omega-6 in der Nahrung zu einem Ungleichgewicht führt, welches sich negativ auf die Produktion von wichtigen Prostaglandinen auswirkt. Eine Unterbrechung in dieser Produktion kann zur erhöhten Gefahr einer Bildung von Verklumpungen im Blut führen, zu Entzündungen, hohem Blutdruck, Irritationen im Verdauungstrakt, gebremster Immunabwehr, Sterilität, Zellproliferation, Krebs und Übergewicht. [/quote:611c1c8243] http://www.westonaprice.org/know_your_fats/skinny_de.html

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arena

Beiträge: 5789
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13.09.2004 22:41     Profil von arena   arena eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
die Maragarine die ich ansprach hat O3:O6 im Verh. 1:3 also (sehr) gut

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e.ripley

Beiträge: 196
Aus: sp³-hybridorbital (CIII RuBP)
Registriert: 12.07.2004

13.09.2004 22:50     Profil von e.ripley   e.ripley eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
Ich weiß, war ja nicht auf deine Margarine bezogen ;-)

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Jonny2000

Beiträge: 68
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14.09.2004 11:44     Profil von Jonny2000   Jonny2000 eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
Das war ja richtig toll ripley :daumen: !! @Arena: Vielleicht noch ein erklärender Satz. Du weisst ja sicherlich warum die Fettsäuren gesättigt heissen oder ungesättigt, bzw. mehrfach ungesättigt. Diese Doppelbindungen sind immer recht reaktiv. Das heisst freie Radikale werden gebunden. Und genau diese Reaktion kann so heftig verlaufen, dass dabei Zellstrukturen zerstört werden. Oder nimm meinetwegen verschiedene Vit. A Äquivalente wie ß-Carotin, oder Tocopherol (Vit. E). Aber freilich auch Vit. C. Sind alles Radikalfänger, was in Falle von Krankheit ja hilfreich und notwendig ist. Und deswegen nicht zuviele mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Und deshalb habe ich auch geschrieben, dass man ruhig auch mal ein Rahmstufenkäse futtern kann. Kein Problem meines Erachtens. Kannst ja mal bestimmen wie dein Verhältnis von gesättigten zu einfach ungesättigten zu mehrfach ungesättigten Fettsäuren aussieht. Da gab es jetzt schon mehrere Versuche und Studien was am besten ist. Muss ich aber erst nachschauen. Aber ich glaub einfach dritteln war ok.

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DoGGFlExX

Beiträge: 704
Aus: Frankfurt
Registriert: 16.06.2004

14.09.2004 19:46     Profil von DoGGFlExX   DoGGFlExX eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
[quote:9c18998897="arena"]Becel zb hat Omega3 & 6(Linol & Linolensäure)[/quote:9c18998897] wie siehts mit der aldi bio margarine aus? die ist m.E. sehr gut! becel hat doch auch transfettsäuren oder? (=gehärtete Fette) :)

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arena

Beiträge: 5789
Aus: Am Arsch der Welt
Registriert: 10.12.2002

14.09.2004 20:14     Profil von arena   arena eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
Becel hat keine Trans. - die Aldi geht auch hat nicht ganz so viel O3&O6 wiie die becel solange ausreichend Vit E vorhanden ist 8und nicht erhitzt wird) = muFs sehr gut auch keine Transfettsäuren. ges. Fs nimmt man überall mit auf, deshalb keine extra Zufuhr notwendig

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Jonny2000

Beiträge: 68
Aus: Friedrichshafen
Registriert: 28.08.2004

14.09.2004 20:30     Profil von Jonny2000   Jonny2000 eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
Becel hat sicher welche. Das ist produktionsbedingt gar nicht anders möglich. Diese Trans-Konfiguration entsteht durch die Hydrierung und allgemein bei thermischer Behandlung. Und das wird nunmal jede Margarine.

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arena

Beiträge: 5789
Aus: Am Arsch der Welt
Registriert: 10.12.2002

14.09.2004 20:43     Profil von arena   arena eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
[quote:9b6b858629="Jonny2000"]Becel hat sicher welche. Das ist produktionsbedingt gar nicht anders möglich. Diese Trans-Konfiguration entsteht durch die Hydrierung und allgemein bei thermischer Behandlung. Und das wird nunmal jede Margarine.[/quote:9b6b858629] nicht jede margarine -die mit geh. Fetten vielleicht.

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