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  Nährwerte von Surimi?

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Author Nährwerte von Surimi?
noil

Beiträge: 818
Aus: Berlin
Registriert: 28.11.2002

12.11.2004 09:22     Profil von noil   noil eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
Hat einer von euch Daten zu Surimi / Fish-Crabmeat? Die einzige Info, die ich ausfindig machen konnte, gab einen Eiweißanteil zwischen 8 und 12 Prozent an. Genauer war es leider nicht.

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Pecto

Beiträge: 5889
Aus:
Registriert: 23.02.2004

12.11.2004 09:29     Profil von Pecto   Pecto eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
:ratlos: Würd mich aber auch interessieren.

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Slick

Beiträge: 70
Aus: Schweinfurt
Registriert: 01.07.2004

13.11.2004 13:59     Profil von Slick   Slick eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
[url]www.surimithailand.com/Nutrient.html[/url], hoffe hilft dir ein bisschen weiter....... ;)

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noil

Beiträge: 818
Aus: Berlin
Registriert: 28.11.2002

15.11.2004 07:41     Profil von noil   noil eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
@Slick Danke für die Mühe und den Link. @Pecto Wirklich weiterhelfen kann wohl keiner. Es gibt aber auch ne Menge Sorten mit verschiedenen Werten. Allerdings wäre mir schon geholfen, wenn jmd ein Produkt aus einer bekannten Supermarktkette daheim hätte und mal die Werte reintippern würde ;)

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Steelbuns

Beiträge: 188
Aus: Hamburg
Registriert: 09.03.2004

15.11.2004 09:48     Profil von Steelbuns   Steelbuns eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
http://www.costa.de/naehrwert.htm Artikelnummern 3380 und 3385 Gruss Bunny

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burtscha

Beiträge: 222
Aus: Bad Kreuznach
Registriert: 24.09.2003

17.11.2004 15:52     Profil von burtscha   burtscha eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
was ist surimi?

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Schiffsjunge

Beiträge: 69
Aus: Erlangen
Registriert: 23.06.2003

17.11.2004 15:59     Profil von Schiffsjunge   Schiffsjunge eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
Surimi in Japanese means "Minced Fish", it's pronounced "Sir-Ree-Mee". Surimi produced with skinless Alaska Pollack, a lean, mild-tasting white fish from the cod family, but in Southeast Asia use slightly different fish. Surimi in brief is a fish minced meat that has been leached by washing with water then mixed with sugar and other additives then frozen. It's widely used in Japan for the manufacturer of Fish jelly products such as imitation crabstick The Surimi blocks is a by product for food processor company, in which the Surimi blocks will be process and shaped to look like imitates products such as the well known imitation crab meat, fish ball and so on. Either, you know what is Surimi, most people known imitation crab meat which is widely spread and popular in all Japanese restaurant and even retail in your nearest supermarket Gruß Dieter

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-Nicole

Beiträge: 917
Aus: NRW
Registriert: 15.11.2003

17.11.2004 16:03     Profil von -Nicole   -Nicole eine Nachricht schreiben     Beitrag editieren/löschen
Surimi ist geformtes Fischmuskeleiweiß (Fleischimitat). Von echtem Krabbenfleisch, wie es früher war, ist heute nicht mehr zu finden. Hier eine Tabelle von "Costa" wo auch Surimi aufgeführt ist: [url]http://www.costa.de/naehrwert.htm[/url]

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